‘ 격이 다른 프리미엄 스시! 정갈하고 고급스러운 맛 ’

청결을 최우선으로 깨끗한 주방에서 위생적으로 조리하여 손님 여러분들이 안심하고 드실 수 있도록 최고의 음식을 제공하며 엄선된 식재료만을 고집하여 최고의 맛과 최상의 서비스로 고객만족을 드리기 위해 노력하고 있습니다.

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<오마카세란>

일본어로 '맡기다'라는 뜻의 任せる(마카세루)에서 명사형인 任せ(마카세)의 앞에 존경 형태인 お(오)를 붙여 오마카세로 불립니다.

손님이 요리사에게 메뉴 선택을 온전히 맡기고 요리사는 가장 신선한 식재료로 제철 요리를 만들어 내는 것을 뜻합니다.

일본의 스시 식당에서 '셰프의 추천 메뉴'라는 뜻으로 사용되기 시작해 현재는 한우, 양식, 커피 등 다양한 외식 분야에서 쓰이고 있습니다.